Mesmo com o calor a espreitar lá fora o chá é uma bebida que bebo durante todo o ano, quer frio como quente. Hoje apeteceu-me frio e decidi fazer uns biscoitos para acompanhar. Como tinha recebido a minha encomenda da Prozis recentemente com a deliciosa manteiga de amêndoa decidi usá-la para esta receita. Para quem não é apreciador de manteiga de amêndoa pode utilizar a manteiga de amendoim, caju ou qualquer outro fruto seco.

Esta receita é super fácil e super rápida.

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa

1/2 colher de sopa de açúcar de côco

1 ovo

5 colheres de sopa de farinha de aveia

1 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de linhaça

Misture tudo até formar uma massa homogénea. Ligue o forno a 180º.

Cubra um tabuleiro com papel vegetal. Forme bolinhas com a massa, do tamanho e forma que desejar e coloque no tabuleiro. Leve ao forno durante 5 a 8 minutos ou até ficarem crocantes. Depois de cozidos retire do forno e deixe arrefecer. 

Quando for consumir coloque um recipiente na mesa com manteiga de amêndoa e molhe os biscoitos. Ficam deliciosos!! Experimentem e não se vão arrepender.