Já andava curiosa para fazer esta receita há bastante tempo mas ainda não tinha conseguido arranjar tempo num dia para me aventurar. Mas hoje finalmente consegui um bocadinho de tempo entre o ginásio e o estudo. Podia dizer que é uma receita rápida mas estaria a mentir, leva algum tempo mas o resultado final compensa!

Massa da Pizza:

Ingredientes

1 batata doce

1 ovo + 1 clara

1 chávena de farinha de aveia

1 pitada de sal e de pimenta

Comece por descascar a batata doce. Parta aos pedaços e coloque no "1,2,3". Triture e junte a farinha e os ovos. Deve ficar uma mistura ligeiramente húmida. De seguida disponha sobre o tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal. Distribua a massa da forma que desejar e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 min. Retire quando estiver bem tostado e crocante.

Cobertura:

Esta parte já depende do gosto de cada um. No meu caso decidi fazer um molho de tomate e cenoura e por cima coloquei abacate, salmão fumado, morangos e rúcula. No fim coloquei ainda sumo de limão sobre todos os ingrediente.

 Não há regras a cumprir nesta fase. Junte o que mais gostar e torne esta pizza na sua preferida. Por isso, assim que acabar de dispor os ingredientes é cortar em fatias e deliciar-se nesta maravilhosa pizza saudável.

Experimentem e enviem-me fotografias das vossas pizzas preferidas.